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第章
公布工艺
其实，整个同济堂半个多月来无一人感染疠疾的原因无非有二，一是口罩，二则是那高浓度酒精。既然佩戴口罩的事情这些官员早已知晓，他们也并不相信有作用，那么顾亮能告诉他们的也只有自己及家人知晓的高浓度酒精的制作方法了。
没错，顾亮要告诉他们的，是制作方法，而不是直接提供高浓度酒精。
制作高浓度酒精无非就是蒸馏，而蒸馏也是白酒有别于其他酒的核心区别。将蒸馏方法告诉这些官员，无疑是将白酒的制作工艺公诸于世。如此一来，他们家的白酒生意必定遭受重创，甚至还有可能导致今后做不了白酒生意。
可顾亮此时为了整座城的百姓，顾亮已经顾不了这么多了。事实证明，高浓度的白酒的确能够阻止此次疠疾的传播，因此在没有特效药的情况下，若想成功解决这场瘟疫，高浓度白酒是少不了。
在选择之前，顾亮也不是没想过直接提供高浓度白酒，可先不说他能不能保证在满足全城需求的情况下蒸馏出这么多高浓度酒精，光是蒸馏酒的原料他都弄不到这么多。
顾亮从村里带出来的白酒在经历这么多天的消毒、擦拭之后已所剩无几，仅有的量都不够自己医馆里的人用，更不要说提供给他人了。
再说，蒸馏只是一项工艺，不管是米酒、黄酒还是葡萄酒，任何酒经过多次蒸馏都能得到高浓度酒精，跟酒的品种和原本的制作工艺没什么关系。就目前这形势，顾亮要是瞒着全城人去大量购入其他酒类来制作高浓度酒精，根本行不通；想要在巨大的需求量下，雇佣大量人员蒸馏酒精，还不让蒸馏工艺泄露出去，更是不可能，这不是把全城人当傻子吗？
与其掩耳盗铃一般的藏着掖着到最后竹篮打水一场空，倒不如直接将此方法直接公之于众，让它去拯救更多的无辜百姓，达到利益最大化。如今还是正月，刚过完年，正是传统中农家制作腊酒刚过的季节，各家各户都会有些酒，各酒坊也都存满了接下来一年要卖的酒量，蒸馏方法一出，百姓为了活命必定大量蒸馏用来消杀瘟疫，以防自身及家人不被感染。
可以说，将蒸馏工艺公布，其实是百利仅有一害的，而害的也仅仅只有顾家一家。
不过顾亮并不担心这一害会真的伤害到自己家，因为没了酒他还有茶，没了茶他还有白糖，没了白糖他还有活字印刷，没了印刷他还有黑火药制作的热武器……可以说，凭借自己现代的记忆和掌握的知识，无论发生什么，顾亮都相信自己能无数次的东山再起。更何况，他现在手里还有原始资本银子，有团结的一家、一村人，有步入正轨的同济堂，能比之前更快的发家致富。
当顾亮阐述完蒸馏工艺，在场的福州官员们瞬间呆立原地，脸上的神情如被定格。那是一种交织着震撼与惊叹的复杂表情：一方面，酒能通过烧热蒸发来获取高浓度酒精，这一前所未闻的方法，彻底颠覆了他们对于酒的认知；另一方面，顾亮竟如此毫无保留地将自家视作珍宝、密不外传的酿酒秘方公之于众，着实令他们深感意外与钦佩
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