丧夫后的滋润日子

女客。　　下午晌，午宴将要结束，晚宴还没开始的空档,顾野抱着刚切完蛋糕的小玉笛回来了。　　那蛋糕自然是顾茵准备的,用的是老式白脱奶油蛋糕的做法。　　顾茵先做蛋糕坯——将蛋黄、白糖、蜂蜜、牛乳混合,再用面粉与酥油混合,然后把蛋白打发,分次加入白糖，然后在蛋黄液中加入一半面糊搅拌均匀，接着再倒入蛋白霜，再倒入剩下的一半蛋白糊，彻底搅拌。最后把面糊放入烤盘,进入面包窑烘烤。　　这白脱奶油,其实就是黄油霜,顾名思义，用的不是淡奶,而是黄油。而早在寒山镇上卖月饼的时候，顾茵就已经做出黄油过，所以这次做蛋糕，那是事半功倍——把蛋黄和蛋白按比例打发,然后准备一份糖水,煮沸后倒入正在搅打的蛋液中，等蛋液打到颜色发白,然后放入黄油块,分次放入，接着搅打，若遇到结块...

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