麦当劳公司对临时工的行为标准制定得相当细致。下面,我们只从柜台收银员在早餐服务中所必须遵守的标准,来看看该公司是怎样管理与教育员工的:’

  接受订单标准

  1.当顾客点完菜后将菜单拿到收银员处登记。

  2.彻底熟悉菜单上的所有项目。

  3.回答顾客关于调味晶、食物新鲜程度、分量和烹调时间等每一个问题。

  4.如果顾客点了一个没有供应的莱,你给顾客建议一种相似的或相关的菜,但不要说:“我们不供应这种菜。”

  5.对新顾客的详细询问要特别耐心,这样,他将成为我们的老顾客。

  6。如果一位顾客在早餐时间结束以后点菜,有礼貌地向他解释“中间的停业时间是为了能向顾客提供合格的服务和更新鲜的食品”。

  7.对你的顾客只多建议一份菜,那位顾客将会致谢。譬如:“来一杯热咖啡怎么样?”

  8.接受特殊的、挑剔的点菜。

  9.可以换菜和加菜,但要做合适的价格调整。

  可见,明确、恰当的行为标准的真正好处之一,是在雇员的头脑中产生了“顾客意识”这一明确概念。通过这样的行为约束,顾客的重要性得到了强调。

  同时,有没有好的行为标准是衡量一个公司是否具备优质服务的先决条件。

  行为标准是指规定公司中每一工作岗位及这一岗位上的员工都必须具备的行为准则——即该怎样做才能达到最优服务的目的。这一标准包括所有的人,即使那些一般不直接与顾客打交道的员工也不能随随便便,听之任之。

  行为标准是对正确进行工作所必需条件的说明。每一个高层管理者都应深刻认识到这一点。一家化妆品公司的总裁一次说:“许多公司都在谈论出色,但除非他们建立了可衡量和可达到的服务标准。否则,职员们难以有具体的奋斗目标。”

  一个公司如何才能建立有效、卓越的服务行为标准呢?你可以借鉴以下方式。

  1.为新雇员设立标准。一页纸的工作描述会忠告新招雇员对他们的期望是什么。它应包括:为什么要存在这一工作岗位?这一工作岗位对公司的目标实现应该贡献些什么?雇员必须遵守的6—8个责任。衡量行为标准的表现(即判断员工工作表现好坏的标准)。除行为外,还应包括技术的、财务和营业的结果。

  2.为现有员工制定标准。建立个人标准;为重点小组建立标准。

  每一重点小组应该由同一级别的雇员组成,因为上级对下级会产生一种压力,决不能让雇员和他或她的管理者参加同一小组。

  具体制定办法可以是:协调者请小组内的每一个人想出一个他或她真正愿意一起共事的人,并指出这个人与那些表现平平或不努力工作的人有什么不同?每一次反映都高度强调行为特点,然后根据整体特点,制定特殊的行为标准。一旦建立了个人或小组的行为标准之后,就要严格执行,决不能使标准闲置,成为聋子的耳朵。

  统一的行为标准,显现出这个公司员工的凝聚力,战斗力,竞争力,所以不要忽视它的重要性啊。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

上一章章节目录保存书签下一章

管理之源  管理之道三原则  管理之道在于什么  管理之道的经典语录  管理之道的根本  管理之道终归于人  管理之问  管理之道是什么意思  
热门小说推荐

从逍遥赘婿到万古一帝by赵亥

赵亥

我靠摆烂救修真界啦!

苏婉虞嫣柔

上官叶嫣柔云凌

苏婉虞嫣柔

江惟温琼明月照何夕

渔妄

影帝的契约妻

墨筱熏
我的代号叫绿牛笔趣阁无弹窗文一的回忆录变成机器人穿越到平行宇宙的古代藏恶神重生后,渣男姐夫叫我小舅妈我的代号叫绿牛by雪榭笔趣阁无弹窗总裁大人深深宠笔趣阁无弹窗我的代号叫绿牛新覆雨翻云人在斗罗,我能无限推演藏恶神by奇玄真笔趣阁无弹窗总裁大人深深宠by明月珠总裁大人深深宠by顾夭藏恶神笔趣阁无弹窗末仙纪元我的代号叫绿牛by雪榭我真的不是祸害啊藏恶神by奇玄真神一样的大店长by星空之竹笔趣阁无弹窗舍弃命运的那三人
最新标签
萌妻要翻身全文免费阅读不死冥王百度百科一元变一万谁还当舔狗演员表这个状元路子有点野杨禾人在火影神级不坑爹选择免费阅读哈利波特傲娇的马尔福大小姐txt人在火影开局签到骨灰盒最新章节列表荒野记实录拔蛇之战免费观看电视剧宇寰来源不死冥王典错撩后总裁失控季允泽男主角是谁反派斗罗系统小说王二宝冬梅小说最新章节更新内容分九界神帝境界划分华娱俗人传无错启动寰宇成立时间诸天气荡荡我道日兴隆是啥意思豪门弃少靠捡垃圾爆红每日签到神级大佬飒爆了 雾里长夜一元变一万谁还做舔狗啊短剧九界神帝方言让你修仙没让你祸害修仙界啊短剧荒野生存记小说人在火影我未婚妻是谁豪门弃少靠捡垃圾爆红全网txt女配手握龙傲天剧本全文免费阅读每日签到神级大佬飒爆了免费阅读华娱俗人传女主几个哈利波特傲娇的马尔福大小姐网盘下载一元变一万谁还做舔狗啊小说王二宝 冬梅寰源文化科技有限公司怎么样萌妻小说哈利波特傲娇的马尔福大小姐从哪里看廖汉生女儿廖兰不死冥王在哪个软件可以看每日签到神级大佬飒爆了 百度云从西游开始证道诸天荒野实录斗罗反派是怎样练成的诸天运朝流小说十大巅峰之作不死冥王5200诸天气运浩气长存斗罗反派阵营怎么破荒野奇纪华娱俗人传下载王二冬简介女配手拿龙傲天剧本by昔我晚矣一元变一万元谁还做舔狗啊寰宇启航